#gastronomieafricaine

Expert culinaire de renommée internationale, auteur et animateur de télévision, le Camerounais Christian Abégan vient d’être nommé au poste de chef défenseur (ambassadeur) de la sécurité alimentaire, de la nutrition et des systèmes alimentaires durables en Afrique de l’Ouest et du Centre. La décision a été prise ce 25 mars 2025 par le Programme alimentaire mondial (PAM), une institution des Nations Unies. Sa mission est de promouvoir les aliments enrichis, plaider en faveur de repas scolaires locaux et mobiliser les décideurs pour soutenir les efforts mondiaux de sécurité alimentaire. Il partagera aussi ses connaissances et ses techniques culinaires, permettant aux populations d’accéder à des repas nutritifs en utilisant les ressources disponibles.

Formée à l’Ecole des Arts Culinaires Lenôtre, la franco-ivoirienne Sonia Marty Sokouri est engagée dans la promotion de la gastronomie africaine ainsi que les produits alimentaires associés. En France où elle réside, elle fait connaître la gastronomie et les produits africains dans un esprit d'ouverture sur les autres cultures alimentaires, convaincue de la richesse et du raffinement de la gastronomie africaine. Son engagement quotidien contribue à préserver et à diffuser l’héritage culinaire exceptionnel de l’Afrique à travers le monde : mettre en lumière les ingrédients et les techniques culinaires du continent. Dans le cadre de la deuxième édition de la Semaine l’Afrique des Solutions (SAS), qui aura lieu en France et au Maroc, en septembre et octobre 2024, le média Notre Voix valorise son profil inspirant pour saluer sa créativité et son attachement à l’Afrique. Portrait.