#gastronomie

Chef camerounais, explorateur du patrimoine gustatif, infatigable voyageur, Christian Abegan est le promoteur d’une haute-cuisine inspirée par les terroirs, les traditions et les savoir-faire. Après avoir dirigé plusieurs restaurants, codifié de nombreuses recettes issues des flux de l’oralité, écrit un ouvrage de référence, présidé le jury de l’émission panafricaine StarChef, il se consacre enfin pleinement à sa passion : Proposer des saveurs inédites, rechercher des mélanges audacieux, revisiter des mets ancestraux.

Née en 1980, la Béninoise Brigitte Houssou fait partie de ces femmes africaines inspirantes dans la diaspora. A la tête de la Villa Maasaï, le plus grand et meilleur restaurant aux spécialités africaines à Paris, elle valorise la cuisine africaine, avec ses quatre frères.