Autosuffisance alimentaire : la République Démocratique du Congo utilise la farine de manioc pour produire du pain
Heure de publication : 15:45 - Temps de lecture : 1 min 5 s
Le chargé de mission du chef de l’Etat congolais, Pacifique Kahasha, visite l’usine de production du pain à base de la farine de manioc, la semaine écoulée, à Kinshasa. – © 7sur7.cd.
Texte par : Thalf Sall
Bonne nouvelle pour les populations de la République Démocratique du Congo (RDC) ! En ces temps de crise céréalière mondiale, en raison de la guerre en Ukraine, elles peuvent désormais compter sur la farine de manioc, produite sur le sol national, pour manger du pain. Grâce au programme dénommé Agenda de la transformation agricole du Congo-Kinshasa (ATA-RDC), soutenu par l'Institut international d'agriculture tropicale (IITA), le pain à base de farine de manioc est dorénavant disponible dans le pays, pour le grand bonheur des consommateurs.
Réduire le coût de l’importation du blé et le remplacer progressivement par des produits locaux à travers la transformation agricole. C’est l’objectif des autorités congolaises. Et pour y arriver, elles ont misé sur le manioc. La farine issue de sa transformation sert désormais à fabriquer du « pain de qualité ».
L’annonce a été faite par le chargé de mission du président de la République, Pacifique Kahasha, qui a visité, la semaine dernière, le site de production. « Le nouveau pain est là, c'est beau, avec la farine panifiable de manioc. Cela va réduire le coût de l'importation du blé en RDC. C'est une grande joie, merci à l'IITA », a-t-il fait savoir.
La valorisation de la culture du manioc permettra au pays de lutter efficacement contre l'insécurité alimentaire et nutritionnelle, surtout en ces temps de crise céréalière.
La RDC est un pays situé en Afrique centrale, le 4ème le plus peuple et le 2ème le plus vaste sur le continent. Elle dispose d’importantes ressources naturelles dont des minerais.
